Description
Le Praliné Pistache 42% Valrhona en format professionnel de 5 kg est un ingrédient d’exception pour vos pâtisseries fines. Ce praliné révèle une saveur authentique de pistaches torréfiées, subtilement douce, et offre une couleur éclatante qui sublimera toutes vos créations.
Apprécié des professionnels pour sa texture crémeuse et homogène, il est idéal pour apporter finesse et caractère à vos recettes les plus délicates.
Applications recommandées :
- Ganaches pistache onctueuses
- Mousses et crèmes gourmandes
- Glaces artisanales de haute qualité
- Macarons raffinés
- Décoration et fourrage de pâtisseries d’exception
Conditionnement Professionnel :
- Format : Seau hermétique de 5 kg
- Délai de préparation : 3 jours ouvrés pour garantir fraîcheur et qualité optimales à réception.
🔎 Caractéristiques principales :
- Origine : Valrhona, référence mondiale des chocolats et pralinés haut de gamme
- Profil aromatique : Pistache douce et gourmande avec un goût intense et raffiné
- Couleur : Vert lumineux et naturel
- Texture : Crémeuse, facile à intégrer dans vos recettes professionnelles
Conseils de Conservation :
Conservez dans un endroit frais (15-18°C), sec, à l’abri de la lumière. Après ouverture, refermez soigneusement le seau afin de préserver toutes les qualités gustatives et aromatiques du praliné.
Ingrédients et allergènes :
- Composition : Pistaches 42%, sucre caramélisé, émulsifiant naturel.
- Allergènes : Contient des fruits à coque (pistaches). Peut contenir des traces d’autres fruits à coque, soja et lait.
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